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長沙市雨花區人民政府關于加強餐廚剩余物(泔水)管理的通告

發布日期:2018-11-28    來源:區政府辦

  

  雨政發〔2018〕47號

  

  長沙市雨花區人民政府關于加強餐廚剩余物(泔水)管理的通告

  

  根據國外研究,非洲豬瘟病毒在餐廚剩余物(俗稱潲水,以下簡稱泔水)可長期存活,泔水喂豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑,為進一步做好非洲豬瘟防控工作,加強泔水管理,根據《湖南省人民政府辦公廳轉發國務院辦公廳關于進一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》(湘政辦發明電〔2018〕62號)和省住房和城鄉建設廳、省農業農村廳、省市場監督管理局《關于加強餐廚剩余物監管切實做好非洲豬瘟防控工作的通知》等文件要求,結合雨花區實際,現通告如下:

  一、泔水是指酒店、飯店、餐廳、學校、工地及單位等食堂和家庭廚房廢棄的剩飯剩菜,包括做菜前廢棄的蔬菜、魚、肉等下腳料的混合物。

  二、雨花區城管執法局負責牽頭泔水監督管理工作,雨花區農林水局、雨花區食藥監局、雨花區公安分局等部門和各街鎮按照各自職責負責相應監管工作。

  雨花區城管執法局負責泔水收運、處置環節的監督工作,對泔水收集、運輸、處置企業建立臺賬情況開展監督檢查,依法協調和牽頭聯合執法工作。

  雨花區農林水局負責養殖環節的監管,依法查處養殖者使用泔水飼喂生豬的行為,雨花區動監所不得為泔水飼喂的生豬出具產地檢疫合格證明。

  雨花區食藥監局負責食品流通和餐飲服務環節監督管理工作,監督餐飲服務單位建立并執行食品原料采購查驗和索證索票制度,督促餐飲服務單位不得將泔水交給養殖場(戶)。依法查處餐飲服務單位以泔水為原料生產加工食品的違法行為,對在監管中發現的收集、使用泔水等違法違規行為線索及時通報雨花區城管執法局、雨花區農林水局等部門和各街鎮。

  雨花區公安分局配合雨花區城管執法局依法查處泔水非法收集、運輸、處置和使用行為。

  各街鎮負責轄區內泔水產生、收集和使用的日常管理工作,督促所轄區域內的養殖場(戶)禁用泔水喂豬,廣泛宣傳嚴禁泔水喂豬政策。

  三、泔水產生、收集、運輸單位和個人以及生豬養殖場戶必須遵守本通告規定。

  泔水產生單位要與有關企業簽訂泔水收集、運輸協議或直接將泔水運送到指定地點,嚴禁將泔水交給生豬養殖場(戶)或個人。

  泔水收集運輸單位要建立臺賬,真實、完整記錄收集運輸泔水的來源、數量、去向等情況。

  泔水處理企業要建立臺賬,詳細記錄相關情況,并按照相關技術標準和要求處置泔水。

  各街鎮要與生豬養殖場(戶)簽訂不使用泔水飼喂生豬(包含自產泔水)的承諾書或責任狀。

  四、開展專項整治,形成監管合力。

  雨花區城管執法局牽頭組織雨花區農林水局,雨花區公安分局、雨花區食藥監局,對非法收集、運輸、處置和使用泔水飼喂生豬等行為開展聯合執法,對各種違法違規行為依法嚴查重處,對不聽勸阻、屢教不改的,予以嚴厲打擊;涉及違法犯罪的,公安部門迅速立案查處。

  設立舉報電話,對舉報線索一經查實,參照有關規定給予獎勵。舉報電話:0731-85118110。

  五、本通告自發布之日起施行。

  

  

  長沙市雨花區人民政府

  2018年11月28日

  

  

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